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膠原蛋白(collagen) 佔哺乳類動物總蛋白質約20% ,也是人體的一種非常重要的蛋白質,主要存在於身體構造中。它有很強的伸張能力,膠原蛋白也是細胞外基質的主要組成成分。它使外在健康維持,而膠原蛋白的老化,則使皮膚出現皺紋。天然食物中像是豬蹄、豬皮、雞翅、雞皮、魚翅、軟骨皆含有膠原蛋白,其中魚類膠原蛋白對於人體吸收度最佳,但因為烹調方式或是食物中含高脂肪、高熱量、分子太大不適合作為營養品大量補充。
而膠原蛋白對於人體不僅只養顏美容而已,對於其他身體構造來說也是非常重要的蛋白質,人體裡的膠原蛋白大約18歲開始流失,25歲來到高峰期,所以很多女孩們對於膠原蛋白非常重視,開始透過醫美、飲食、保健食品來補充膠原蛋白。肌膚鬆弛、黯淡無光都是膠原蛋白流失的常見現象,想要重拾光透彈潤膚況.必須先瞭解膠原蛋白流失原因,再使用正確方法補足膠原蛋白。首先先來了解膠原蛋白流失原因有哪些?
膠原蛋白是肌膚彈力的來源,然而女性到了18歲就會開始流失膠原蛋白,25歲後流失速度加快,到了40歲以後,每年將會流失1%膠原蛋白。因此建議25~40歲期間都必須重視膠原蛋白補充,也可以在18歲就開始補充膠原蛋白,提前做好身體保健。
紫外線中的UVA具有強大的穿透力,可直達真皮層破壞膠原纖維,使肌膚失去彈力、加速膠原蛋白流失,同時還會助長黑色素生成,讓肌膚變得暗沉,因此平時應使用足夠係數的防曬產品,做好肌膚保健。
維生素C是幫助膠原蛋白合成的關鍵營養素,飲食不均衡有可能導致維生素C的攝取量太少,使膠原蛋白合成效率不佳,進而減少體內的膠原蛋白含量。此外,經常高油、高鹽、高糖飲食,也會加速維生素C流失,同樣也不利於膠原蛋白合成。建議平時應養成均衡飲食的習慣,並適量補充蔬果提升維他命C攝取量。
抽菸、熬夜、酗酒等不良生活習慣會影響膠原蛋白合成,想要擁有健康膚況,必須先戒除不良生活習慣,盡量早睡早起,同時也要懂得釋放壓力,保持心情愉悅,才有助於肌膚及身體健康。
膠原蛋白廣泛存在於人們的結締組織中,佔了人體蛋白質總量的20~30%不等,對於軟骨、骨頭連接處、肌膚彈性、毛髮生長等方面都相當重要,若膠原蛋白持續流失,身體可能會出現以下5種情況:
膠原蛋白普遍存在於動物肉品中,例如軟骨、雞肉、豬蹄、牛筋、雞腳、魚皮、海參等,但建議選擇脂肪含量低的食物,例如魚皮、海參、雞軟骨,避免攝取過多脂肪,增加身體負擔。此外,在補充蛋白質時,也別忘了補充維生素C,幫助膠原蛋白合成,而富含維生素C的食物有芭樂、奇異果、番茄、甜椒、苦瓜、十字花科蔬菜(如花椰菜、甘藍、青江菜)、豌豆莢等。
若平時三餐難以吃到上述食物,也可以透過保健食品加強補充膠原蛋白。在保健食品的挑選上,建議選擇魚類來源的膠原蛋白,相較於萃取自豬皮、牛皮的膠原蛋白,魚類膠原蛋白的分解率更高,更容易被人體吸收。除了萃取來源之外,膠原蛋白的分子大小也是選購的關鍵要點,例如胜肽型膠原蛋白因分子較小,讓人體吸收率更高,且較不會對消化造成負擔,是許多人挑選膠原蛋白保健食品時的首選。
如果真的因為作息、飲食的關係讓你的膠原蛋白流失,越早開始補充膠原蛋白會越好。25-40歲皆是非常適合補膠原蛋白的年齡,人體每天都會不斷的代謝,提早補充可以即時的補上所需的營養,造成的流失也會相較比較少。40-50歲補充也不用怕太晚,甚至50歲以上不要以為這時候補充膠原蛋白已經沒有效果了,搭配充足的睡眠、運動的良好習慣、飲食均衡,以及每天定時足量補充還是有養顏美容的機會。最重要的是建議持續使用3個月以上,同時劑量跟品質也要足夠才行。
一般晚上睡前1小時是最佳的食用時間,因為進入睡眠時最能吸收與利用。剛開始食用膠原蛋白,建議早上空腹食用1次晚上睡前再食用1次。膠原蛋白進入體內後會被分解成小分子胺基酸在腸道吸收,因此餐前空腹食用較好。食用時也可搭配富含維生素C的水果,或是直接選擇含有維生素C的膠原蛋白配方,讓兩種成分相輔相成。
正常規律的生活習慣,不晚睡、不熬夜才有足夠的時間調節生理機能,是維持新陳代謝最好的機制,如此幫助膠原蛋白好好吸收
日常儘量少吃油炸、甜食,少菸酒,並多吃蔬菜水果、多喝開水來平衡健康營養,藉此幫助避免流失膠原蛋白
可以搭配天然萃取的維他命C、或維他命E,提升身體保護與健康,抵擋外在危害,以此降低膠原蛋白流失
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