你的心情也容易受天氣影響嗎?夏天是梅雨及颱風的時節，台灣在受到颱風的影響下，天氣都相對地不穩定，也連帶影響到許多人的情緒。其實日常食物中有許多營養素，能夠幫助身體分泌「快樂素」-血清素，並且可以抗發炎及降低壓力，讓人感到開心！帶你一起揭密被稱為快樂素的「血清素」，提供八種食物來幫助你分泌快樂素！

 

血清素是甚麼？又有甚麼功效呢？

血清素被稱為『快樂素』，或是『快樂賀爾蒙』，是由色胺酸轉化而成，血清素是一種神經傳導物質，可對大腦傳遞各種訊息；主要掌握情緒和睡眠等機制，此外學習、記憶、體溫調節、飢餓感和性衝動也都跟血清素有關喔！當血清素足夠時，情緒就會比較穩定且更容易放鬆，產生幸福感及快樂感！

血清素功效一 穩定情緒

當血清素充足時，可使人注意力集中、情緒穩定甚至感到快樂，改善憂鬱、焦慮的問題。目前多認為憂鬱症與血清素不足有關。

血清素功效二 促進消化

人體約9成的血清素集中於腸胃道，血清素可影響腸道的運動，並達到保護腸胃道的效果。

血清素功效三 幫助睡眠

血清素與多巴胺都是控制睡眠重要的物質，血清素可促進褪黑激素，增進人的睡眠品質。

血清素功效四 影響食慾

血清素有助於大腦抑制神經元，以降低食慾，達到減肥的作用，與飲食和體重調控密切相關。

血清素不足的五種原因

血清素不足沒有單一原因，但當血清素不足時，容易會出現多種症狀，如：易怒、疲勞、睡眠問題、憂鬱和焦慮；有時也和一些疾病有關，如：慢性疲勞綜合症、阿茲海默症等。帶大家一起看看常見的五種血清素不足的原因！

血清素不足的原因1. 壓力過大

產生壓力時，身體會分泌一種稱為「皮質醇」的內分泌激素，皮質醇會造成血清素減少，產生感到壓力大、沮喪的感受。

血清素不足的原因2. 遺傳因素

個人的遺傳因素也可能影響血清素的合成和調節，像是有些人可能本身有血清素不足的基因，因此比一般人更容易患有憂鬱症。

血清素不足的原因3. 缺乏運動

運動能刺激血清素的釋放，缺乏運動可能導致血清素不足。

血清素不足的原因4. 不規律的作息時間

睡眠不足或不規律的作息時間可能影響血清素的合成和釋放。

血清素不足的原因5. 慢性疾病和藥物影響

某些慢性疾病或長期使用特定藥物可能會影響血清素的合成和利用。

八種食物幫助分泌血清素

血清素的重要來源是色胺酸，補充色胺酸的飲食有助於分泌血清素，許多常見的食材都含有豐富色胺酸！只要將它們列入日常飲食的菜單中都有益於改善症狀！

幫助分泌血清素食物一 鮭魚

不僅是omega-3脂肪酸的良好來源，也富含色胺酸，可幫助膽固醇平衡、降低血壓。

幫助分泌血清素食物二 堅果腰果

大多數的堅果種子都含有色胺酸，也是維生素的良好來源。

幫助分泌血清素食物三 鳳梨

除了含有鳳梨酵素可助消化之外，也被發現含有血清素，對健康有良好助益。

幫助分泌血清素食物四 豆製品

如豆腐、豆漿等大豆製品，含有許多色胺酸，是適合素食者的好選擇，且大多數豆腐也富含鈣質，幫助骨骼健康。

幫助分泌血清素食物五 雞肉

以火雞肉及雞胸肉含有較為豐富的色胺酸，脂肪含量也較低。

幫助分泌血清素食物六 牛奶和起司

除了富含色胺酸，牛奶和起司也含有大量鈣質，能幫助維持骨骼和牙齒的健康，而睡前喝一杯熱牛奶對於睡眠也有所幫助。

幫助分泌血清素食物七 深綠色蔬菜

深綠色蔬菜富含色胺酸，例如菠菜，同時也是補充鐵質的好選擇，若人體缺鐵會導致貧血、體力不足或呼吸困難等現象。

幫助分泌血清素食物八 雞蛋

雞蛋可以明顯提高血液中的色胺酸水平，其中蛋黃除了富含色胺酸和酪胺酸之外，也含有膽鹼、生物素、omega-3脂肪酸和其他營養素，具有抗氧化等有益健康的好處。


總結

除了透過飲食增加血清素來幫助穩定情緒和抗憂鬱，還有其他多種有效的方法可以提升心情和調節情緒。例如規律的運動不僅能促進血液循環，還能釋放內啡肽，能有效減輕壓力和焦慮。即使是簡單的散步、慢跑或瑜伽，都能對情緒產生正面影響，達到身心平衡，讓你遠離壞心情！

 

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